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去鸡西必吃的美食 鸡西的三大美食是什么?

时间:2021-12-02 14:12:28 阅读:24335

去鸡西必吃的美食 鸡西的三大美食是什么?

鸡西的三大美食是什么?

鸡西辣菜鸡西辣菜也称鸡西冷面菜是从朝鲜族冷面菜衍生来的,经过长期的饮食发展鸡西冷面菜已经让广大的东北人接受,甚至成为另一种菜系的趋势,在南方的许多地方也有鸡西大冷面或鸡西冷面菜牌子的饭店。鸡西冷面菜基本口味是:辣、香、鲜。特点是生拌,凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜,营养丢失少,爽口。吃法可以单菜单吃,也可以混放在一个盆里搅拌后再吃。干豆腐,桔梗,豆腐泡,这三种几乎是冷面馆的人人必点辣菜。

鸡西大冷面冷面本是朝鲜族的传统食品,后在鸡西历经演变,不断创新,放宽了原材料选择范围,溶入了东北人饮食口味,成为当地人引以为傲的美食之一。鸡西冷面有一样是不变的,就是加工过程,必须现吃现压,保持口感新鲜,这和有些大城市把冷面加工成像挂面那样的干货是不同的。

鸡西刀削面在传统山西刀削面的基本上,经过数年的发展,由传统的以咸、香为主改为以香、辣为主,配以秘制的牛肉条,尽显鸡西人民喜食香辣和泼辣豪爽的性情。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。

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